خرمالو سرشار از ویتامین، پتاسیم، بتاکاروتن و همین‌طور فیبر است، هرکدام از این عناصر لازمه یک بدن سالم خواهند بود. جذب آن‌ها از میوه‌ها و خوراکی‌های دیگر نیز عمدتاً کار سختی است. مزیت خرمالو این است که حتی نمونه خشک شده آن چندبرابر حالت عادی کالری می‌سازد و حاوی مقادیر بیشتر فیبر و ویتامین است.

جدول ارزش غذایی خرمالو خشک

بر اساس داده‌های به‌دست‌آمده از سوی وب‌سایت‌های مرجع پزشکی بین‌المللی، در هر 100 گرم خرمالوی خشک شده می‌توانید مقادیر مواد معدنی و کالری زیر را دریافت کنید. در هر 100 گرم از این میوه 270 واحد کالری موردنیاز بدن موجود خواهد بود. در نمونه‌های بزرگ‌تر می‌توانید با خوردن یک خرمالو به این واحد دست‌یابید. البته در مورد خشک شده آن به طبع جذب سریع‌تر و بیشتر صورت می‌گیرد.

خواص جادویی خرمالو خشک شده

جالب است اگر بدانید که خواص این میوه در حالت خشک شده دوچندان می‌شود و بدن نیز در هر شرایطی به شکل ویژه‌تری می‌تواند آن را جذب کند. یکی از مهم‌ترین نکات در مورد این میوه که لازم دانستیم به آن اشاره کنیم تأثیر فوق‌العاده بر سلامت قلب است. معمولاً وقتی در مورد سلامت پمپاژ خون و قلب صحبت می‌شود میوه‌ها و سبزیجات همیشه پیشتاز هستند. درصورتی‌که حالا تمامی عناصر کاربردی که موجب بهبود جریان خون در رگ‌ها می‌شود در خرمالو خشک شده وجود دارد.

حتی گفته می‌شود به دلیل حجم بالا فیبری که در این میوه موجود است می‌تواند از ابتلا به سرطان روده کوچک و بزرگ نیز جلوگیری کند. افرادی که دچار مشکلات سوء جذب، IBS، اسید معده، انسداد روده و همین‌طور یبوست هستند حتماً باید خرمالو را در برنامه غذایی خود جای دهند. حتی اگر به نوع تازه آن دسترسی ندارند می‌توانند به سراغ خرمالو خشک بروند. از طرفی خطر ابتلا به پوکی‌استخوان نیز با این میوه تا چندبرابر کاهش می‌یابد و در نهایت اگر نیاز به ویتامین C و A آن هم با حجم بالا دارید، حتماً می‌توانید روی این میوه حساب ویژه‌ای باز کنید.

انواع خرمالو خشک شده در بازار جهان

خرمالو خشک شده نیز مانند تمامی میوه‌هایی که تاکنون در مجموعه آرمانی در مورد آن‌ها صحبت کردیم، به شکل سنتی و خانگی با نور آفتاب، با استفاده از فر و همین‌طور خشک‌کن رطوبت‌گیری و خشک می‌شود یعنی می توان به سه شیوه آن را تبدیل به چیپس میوه یا میوه خشک شده کرد. خشک‌شدن این میوه موجب افزایش میزان کالری ذخیره شده در حجم معادل با نوع تازه خواهد شد (شما با مصرف نوع خشک شده، دوبرابر حالت میوه تازه، کالری دریافت می‌کنید). ضمن این که به‌هرحال از نظر شرایط سازگاری و طعم نیز برخی با این میوه ارتباط برقرار نمی‌کنند و با معده و عروق بخصوص کودکان نیز سازگاری لازم را ندارند. این مشکل تا حد زیادی در نمونه خشک شده حل شده و این میوه در این وضعیت به‌مراتب طعم بهتر و خوشایندتری دارد.

درصورتی‌که فرزند شما یا خودتان با طعم نمونه تازه و میوه آن ارتباط برقرار نمی‌کنید، پیشنهاد می‌کنیم برای یک‌بار هم که شده طعم نوع خشک شده خرمالو را بچشید. این میوه در حالت خشک شده بر اساس جدولی که به آن اشاره کردیم چندبرابر حالت عادی حاوی مواد معدنی، طیف‌های مختلف ویتامین و کالری است.

مهم‌ترین مراکز خرمالوی خشک شده در ایران

شهرهای تنکابن، رودسر، ساری و بخش‌های دیگری از گیلان از جمله مهم‌ترین شهرهای برداشت این میوه هستند. در حال حاضر به‌صورت سالیانه بیش از 30 هکتار باغات میوه شهر رودسر به این میوه بسیار سالم و مغذی تخصیص‌داده‌شده است. البته که خرمالو یک محصول صادراتی بوده و معمولاً کشورهای همسایه و آسیایی خواهان خرید آن از ایران هستند. نوع خشک شده آن نیز پتانسیل صادراتی خوبی دارد.

به همین منوال لازم دیدیم اشاره‌ای داشته باشیم به این موضوع که در حال حاضر شرکت آرمانی یکی از عرضه‌کنندگان عمده این میوه به‌صورت خشک شده در سراسر جهان است و امکان تهیه یکجای حجم بالای آن با برقراری ارتباط از طریق همین پورتال و پل‌های ارتباطی این مجموعه وجود دارد. برای دریافت اطلاعات بیشتر در مورد قیمت انواع میوه خشک شده می‌توانید به مقاله مربوط به آن مراجعه فرمایید.

کشورهای صادرکننده

همان‌طور که در ابتدای این مقاله اشاره شد، کشورهای چین و ژاپن از جمله بزرگ‌ترین صادرکنندگان این میوه شگفت‌انگیز هستند. البته خرمالو دری نخستین‌بار در کشور ژاپن پدید آورده شد و حتی به‌نوعی از آن خرمالوی ژاپنی نیز می‌گویند که شکل و ساختار منحصر به خودش را دارد. ایران نیز از طریق مرزهای آستارا و ترکیه یکی از صادرکنندگان این میوه در منطقه است. بخصوص استان‌های شمالی تجربه گسترده‌ای در زمینه کشت‌وزرع این میوه شگفت‌انگیز با خواص جادویی دارند.

کاربرد خرمالوی خشک شده در غذاهای مختلف

مزیت کلیدی که این میوه دارد امکان استفاده از آن در شیرینی‌ها، کیک‌ها و دسرها خواهد بود. همین‌طور اگر نیاز به یک طعم‌دهنده درون قهوه برای نوشیدن دارید، می‌توانید نوع پودر شده آن را نیز تهیه و مصرف نمایید. از طرفی حتی امکان استفاده از آن به‌عنوان یکی از عناصر مهم در انواع سالادهای میوه نیز وجود دارد. شما می‌توانید در تمامی فصول سال از خرمالوی خشک شده استفاده کنید. می‌توان از آن به‌عنوان یک شیرینی در کنار انواع نوشیدنی‌های گرم استفاده کرد.

موارد مصرف

خرمالو به دلیل طعم شیرینی که دارد می‌تواند در درمان بیماری‌های فشارخون، مشکلات بینایی و چشم یکی از بهترین و مقوی‌ترین ترکیبات و میان وعده‌های روزانه باشد. خرمالو دارای مقادیر بتاکاروتن است که سبب شده سیستم ایمنی بدن تقویت شده و خصوصاً کسانی که قبلاً تجربه بیماری کرونا و یا هر نوع مریضی مبتنی بر مشکلات خودایمنی داشتند، می‌توانند از آن استفاده کنند. بعد از هویج خرمالو یکی از مؤثرترین منابع ویتامین A برای تقویت چشم و رفع مشکلات بینایی است. فیبر موجود در این میوه به کاهش قند خون در افراد دیابتی نیز کنترل می‌کند.

افرادی که به هر دلیل پس از بیماری کرونا طعم غذاهای مختلف را درک نمی‌کنند، می‌توانند از خرمالوی خشک شده در برنامه غذایی خود استفاده کنند.