توضیحات
انواع انبه خشک شده عمده در بازار جهان
انبه یکی از پیچیده‌ترین و عجیب‌ترین میوه‌هایی است که در بازارهای جهانی موجود است. در جزایر افریقا مدلی گرد از آن دیده می‌شود که با ساختار و چیزی که ما انتظارش را داریم تفاوت‌هایی خواهد داشت. البته از نظر خواص تفاوت زیادی با این نوع میوه وجود ندارد. اما در حال حاضر هند با میزان تولید بیش از 10 هزار تن در سال یکی از بزرگ‌ترین، اصلی‌ترین و مهم‌ترین صادرکنندگان است. امروزه یک‌دوم از کل انبه‌ای که در هند پرورش داده می‌شود به کشورها سراسر دنیا صادر شده و در واقع اروپا سهم عظیمی از واردات آن را به خود اختصاص داده است. انبه خشک به دلیل طعم بی‌نظیر نسبت به نمونه تازه در دنیا بسیار مورد اقبال قرار گرفته است.
مهم‌ترین مراکز انبه خشک شده در ایران
در حال حاضر بیشترین نرخ کاشت انبه ایران در مناطق جنوبی، استان هرمزگان و سیستان و بلوچستان است. از طرفی در مناطق قصر قند، نیک‌شهر، دشت یاری، بندرعباس و جاسک نیز درختان زیادی از این میوه فوق‌العاده وجود دارد. شرکت‌هایی نظیر برند آرمانی نیز در عرصه تولیدات انواع انبه خشک و دیگر میوه‌ها فعالیت می‌کنند. شما می‌توانید نمونه خشک آن را باکیفیت عالی و همین‌طور رعایت تمامی استانداردهای بهداشتی به‌راحتی در حجم کم یا بالا در این مجموعه خریداری نمایید.
البته در شمال ایران نیز انبه شمالی وجود دارد که از نظر ظاهری کاملاً با چیزی که شما در تصورات خود متفاوت است. به آن ازگیل ژاپنی نیز می‌گویند که امکان خشک‌کردن این نوع از انبه نیز وجود دارد که البته خواص و همه چیز آن با انبه‌ای که ما در مورد آن صحبت می‌کنیم متفاوت است.
جدول ارزش غذایی انبه خشک عمده
بر مبنای جدول غذایی و ارزش‌گذاری که روی انبه انجام شده است. این میوه کالری زیادی دارد. جدولی که می‌بینید بر مبنای هر 100 گرم انبه خواهد بود. در این میزان کربوهیدرات فوق‌العاده‌ای وجود دارد که برای ورزشکاران یک پله موفقیت برای رسیدن به شرایط دلخواه قبل از تمرین خواهد بود. اگر دچار مشکلات شدید جسمانی و یا استرس، تنش‌های روحی و یا نقص در دستگاه گوارش می‌شوید. می‌توانید از انبه به‌صورت مکرر به‌عنوان وعده اصلی و میان وعده استفاده کنید.
در انبه همین‌طور آهن، کلسیم، منگنز، منیزیم، انواع ویتامین‌ها موجود است که عدد آن باتوجه‌به نوع خشک شده یا تازه متغیر خواهد بود. اما به‌طورکلی اگر مایل به استفاده از نمونه تازه انبه نیستید، به شما پیشنهاد می‌کنیم که حتماً برای یک‌بار هم که شده، انواع انبه خشک را تست کنید. این میوه بی‌نظیر می‌تواند موجب کنترل سطح انسولین در بدن شود. اگر با افت قند مواجه می‌شوید، پس حتماً انبه خشک را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
| کالری | 319 |
| پروتئین | گرم 2.5 |
| کربوهیدرات | گرم 78.6 |
| قند | گرم 66.3 |
| فیبر | گرم 2.4 |
| چربی | گرم 1.2 |
خواص جادویی انبه خشک شده
اگر از دسته افرادی هستید که با سندروم روده تحریک‌پذیر، سلیاک، کولیت، کرون و سوء جذب مواجه شده‌اید، قصد دارید وزن خود را بالا ببرید، پیشنهاد می‌کنیم که انبه را به دلیل داشتن مقادیر بالای فیبر به‌هیچ‌عنوان فراموش نکنید. این نرخ جذب در نوع خشک آن فوق‌العاده است. از طرفی برای درمان بسیاری از بیماری‌های روده و معده نیز یک شاهکار است.
انبه چربی اشباع، کلسترول و سدیم کمی دارد. در واقع آن را یک منبع بزرگ ویتامین ب 6 می‌دانند. از طرفی اگر درگیر مشکلات سخت گوارشی هستید، انبه می‌تواند به شما کمک کند. می‌توان از انبه خشک شده به‌عنوان یک میان وعده عالی برای دانش‌آموزان و ورزشکاران یادکرد.
کشورهای صادرکننده
به‌طورکلی انبه یک میوه گرمسیری است که در مناطق استوایی به‌خوبی رشد می‌کند. البته یکی از نام‌هایی که احتمالاً شما در زمینه عرضه انبه شنیده‌اید، پاکستان خواهد بود. اما برخلاف باور عموم باید خاطرنشان شویم که هند و پس از آن تایلند، مکزیک بیشترین نرخ تولید انبه را دارند. پس از آن‌ها پاکستان در رتبه بعدی قرار گرفته، سپس فیلیپین، برزیل، اندونزی، نیجریه و سپس ایران قرار دارند. البته نرخ تولید انبه‌های داخلی بیش از بسیاری از کشورهای همسایه است. اما به‌هرحال معمولاً انبه‌های خارجی و وارداتی نیز در بازار کشور یافت می‌شوند.
البته در حال حاضر این میوه در داخل ایران نیز به‌صورت گلخانه‌ای بدون محدودیت پرورش داده می‌شود.
کاربرد انبه خشک شده در غذاهای مختلف
البته انبه خشک به‌صورت مستقیم در غذاها مورداستفاده قرار نمی‌گیرد. اما به دلیل خاصیت قندی که دارد می‌تواند یک شیرین‌کننده برای اسموتی‌ها و آبمیوه‌های شما باشد. اگر می‌خواهید طعم و عطر بی‌نظیری به کیک، شیرینی و یا انواع نان‌های خانگی بدهید، می‌توانید از این ترکیب بی‌نظیر برای تزئینات و دیگر بخش‌ها استفاده نمایید.
از طرفی ویتامین موجود در انبه برای ساخت ترکیبات ضد حساسیت بی‌نظیر است. اگر مایل به درمان بیماری‌های پوستی هستید، می‌توانید انبه را در بیشتر غذاهای خود وارد نموده و حتی از آن به‌عنوان یک میان وعده تمرینی برای انجام ورزش‌های سنگین استفاده کنید. به‌طورکلی حجم کالری که از این روش دریافت می‌کنید به‌مراتب بیش از حالت آبدار و تازه آن است. البته در ادامه و در بخش موارد مصرف، بیشتر در مورد خواص فوق‌العاده بی‌نظیر انبه صحبت خواهیم کرد.
موارد مصرف
به طبع اصلی‌ترین حوزه استفاده از انبه به‌صورت خوراکی است. در حال حاضر امکان تهیه انواع سالادها، آب‌میوه‌ها، شربت‌ها، ترشی و بستنی‌ها با این گیاه وجود دارد. در برخی مناطق ایران و جهان نیز از انبه خشک برای ساخت انواع شیرینی، تارت، کیک و پوره نیز استفاده می‌شود. همین‌طور در جزایر موریس از انبه به‌عنوان یک سس خوشمزه برای طعم دهندگی به غذاها بهره گرفته می‌شود.
انبه دارای مقادیر زیادی از ویتامین ث و فیبر است که سبب کنترل و بهبود روند کاری دستگاه گوارش و معده و البته کنترل اسید معده می‌گردد. همین‌طور از انبه می‌توان به‌عنوان یک مکمل ورزشی برای دریافت سطح بالای کربوهیدرات و کالری استفاده نمود. استفاده 200 گرم در روز می‌تواند سبب می‌تواند سبب رسیدن سطح کالری بدن به بیش از 600 در روز شود.
