مسحوق الطماطم

مسحوق الطماطم هو نتاج طحن الطماطم الجافة وهو أحد المواد الخام للعديد من الصناعات الغذائية. بالإضافة إلى خلق لون رائع في الطعام ، تتمتع هذه التوابل بطعم حامض جذاب للغاية ويمكن أن تحل محل الطماطم الطازجة. إن استبدال مسحوق الطماطم بالطماطم الطازجة له ​​عدة أسباب مهمة: مدة صلاحية أطول ، وحجم أقل في مساحة المستودعات ، واستقرار الأسعار ، وسهولة الاستخدام في الصناعة والطهي ، وسهولة النقل. تسببت هذه الأسباب في قيام العديد من الصناعات والمطاعم باستخدام مسحوق الطماطم بدلاً من الطماطم الطازجة.

من بين استخدامات مسحوق الطماطم ما يلي:

  • منتجات اللحوم (الهامبرغر والنقانق)
  • انتاج الصلصة
  • النكهات
  • توابل و بهارات مشكلة

توضیحات

لا يحتوي مسحوق الطماطم على أي أنواع أو فئات خاصة. من أهم التحديات في إنتاج هذا المنتج نقاوته ولونه. على عكس لون الطماطم ، وهو أحمر تمامًا ، بعد طحن الطماطم الجافة ، يتحول مسحوق الطماطم الناتج إلى اللون البرتقالي والأحمر. في شرکه آرمانی، على مدار سنوات من الخبرة واستخدام آلات طحن خاصة ، يتم إنتاج المنتج النهائي بأفضل طعم ولون بدون أي إضافات أو ألوان صناعية ويتم توزيعه بكل فخر في عبوات تصدير. من أهم مزايا شركة آرمانی لصناعات الغذائیه إمكانية إنتاج مسحوق الطماطم بكميات كبيرة. لهذا السبب ، تشتري العديد من مصانع المواد الغذائية مسحوق الطماطم والتوابل الرئيسية الأخرى التي يحتاجونها مباشرةً من شركة آرمانی.

 

كل كيلو جرام من مسحوق الطماطم مصنوع من 20 كيلو جرام من الطماطم الطازجة | شرکه آرمانی لصناعات الغذائیه

كل كيلو جرام من مسحوق الطماطم مصنوع من 20 كيلو جرام من الطماطم الطازجة | شرکه آرمانی لصناعات الغذائیه

 

نصائح مهمة لشراء مسحوق طماطم ممتاز

المعلمة الأولى التي يجب الانتباه إليها عند شراء مسحوق الطماطم هي طعم مسحوق الطماطم. يجب أن يكون طعم مسحوق الطماطم قريبًا من الطماطم نفسها. طعم حامض وجذاب. اختبرها دائمًا قبل شراء التوابل. ضع القليل من مسحوق الطماطم في فمك لبضع ثوان لتحرير طعمه وتغطية سطح اللسان بالكامل. كلما اقترب مذاق مسحوق الطماطم من الطماطم الطبيعية والكاتشب ، زادت جودة المسحوق.

النقطة الثانية المهمة هي اللون. بغض النظر عن اللون الأحمر للمنتج ، فهو علامة على جودة المنتج ونضارته. مسحوق الطماطم والطماطم المجففة حساسة لأشعة الشمس والضوء الشديد يغير لونها. أفضل لون لمسحوق الطماطم هو البرتقالي المحمر.

 

إلى اليمين: مسحوق طماطم رديء الجودة ، إلى اليسار: مسحوق طماطم ممتاز | شرکه آرمانی لصناعات الغذائیه

إلى اليمين: مسحوق طماطم رديء الجودة ، إلى اليسار: مسحوق طماطم ممتاز | شرکه آرمانی لصناعات الغذائیه

 

فوائد مسحوق الطماطم

مراقبة ضغط الدم

إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فيمكنك ضبط كمية الصوديوم والبوتاسيوم في الدم عن طريق تناول مسحوق الطماطم. مسحوق الطماطم الذي يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم وانخفاض الصوديوم ينظم ويخفض ضغط الدم.

حماية مناسبة للبشرة

مسحوق الطماطم ، مثل الطماطم الطازجة ، يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفولات وفيتامين A و C. فيتامين C مضاد للأكسدة وواقي جيد للبشرة.

الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة وهو موجود بكميات كبيرة في مسحوق الطماطم. يحمي اللايكوبين الجسم من الجذور الحرة. كما أنها حماية جيدة لبشرة الوجه من موجات أشعة الشمس.

إنتاج الطاقة

يلعب الريوفلافين الموجود في مسحوق الطماطم دورًا في إنتاج الطاقة.

نسبة عالية من الألياف

يحتوي مسحوق الطماطم على نسبة عالية من الألياف ويسهل حركة الأمعاء ويجعل الإخراج أسهل ويمنع الإمساك ويمنع البواسير أو يقلل من مضاعفاتها.

تقوية جهاز المناعة

يحتوي على فيتامين A ، وهذا الفيتامين ، بالإضافة إلى أنه يقوي جهاز المناعة ، يساعد على صحة العين والجلد.

منع سرطان البروستاتا

وفقًا للدراسات التي أجريت على سرطان البروستاتا ، فإن تناول الطماطم أو مسحوق الطماطم بشكل منتظم يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.

 

يستخدم مسحوق الطماطم لإضفاء طعم ولون أفضل للطعام. من بين الاستخدامات ، يمكن استخدامه في أنواع مختلفة من الحساء والمعكرونة والبيتزا وفي إنتاج الصلصات.