ثوم مجفف

الثوم هو نوع من البصل وموطنه الأصلي آسيا الوسطى ، وخاصة شمال شرق إيران. يتم استخدامه في جميع أنحاء العالم كتوابل أو نكهة بسبب مذاقه الحار. يمكن زراعته في أي وقت من السنة ، ولكن أفضل وقت للزراعة هو أوائل الصيف والحصاد في أوائل الخريف.

الثوم نكهة شائعة تستخدم في الطبخ. يعمل كمادة مضافة للغذاء ويمنع التسمم الغذائي. الثوم دواء عشبي للعديد من الأمراض المتعلقة بالدم والقلب ويستخدم كمادة خام في صناعة الأدوية وكذلك لإنتاج المكملات الطبية.

توضیحات

وفقًا للعديد من الخبراء ، من المحتمل أن يكون أصل هذا النبات من آسيا الوسطى ، وينتمي إلى عائلة الكراث والبصل والثوم المعمر. حاليًا ، ينمو هذا النبات المميز جدًا في جميع أنحاء العالم. يستخدم الثوم المجفف كتوابل في جميع أنحاء العالم بسبب طعمه الحار. يمكن زراعته في أي وقت من السنة ، ولكن أفضل وقت لزراعته هو بداية الصيف وحصاده في بداية الخريف.

تمتلك شركة آرمانی لصناعه الغذائیه ثلاثه منتجات من عائلة الثوم:

  • شرائح الثوم المجفف (رقائق الثوم)
  • حبيبات الثوم
  • مسحوق الثوم
ثوم المجفف | شرکه آرمانی لصناعات الغذائیه

ثوم المجفف | شرکه آرمانی لصناعات الغذائیه

طرق تجفیف الثوم

يتم تجفيف الثوم بطريقتين:

الطريقة الأولى: كانت تقليدية. في هذه الطريقة يقومون بتقطيع الثوم وتجفيفه على قطعة قماش تحت أشعة الشمس ، وفي هذه الطريقة تكون احتمالية التلوث الجرثومي عالية.

الطريقة الثانية: أنها صناعية. يقطع الثوم ويجفف في مجففات.

خصائص وفوائد الثوم المجفف

علاج البارده

إذا كنت مصابًا بنزلة برد ، فتأكد من استخدام الثوم المجفف في برنامجك الغذائي. استهلاك الثوم يقلل من نزلات البرد.

علاج ارتفاع ضغط الدم بالثوم المجفف

ارتفاع ضغط الدم هو عامل مهم في أمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. نتيجة لذلك ، وفقًا للدراسات السريرية ، يلعب الثوم دورًا مهمًا في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

ثوم المجفف | شرکه آرمانی لصناعات الغذائیه

ثوم المجفف | شرکه آرمانی لصناعات الغذائیه

 

تقليل نسبة الكوليسترول في الدم بالثوم المجفف

هناك نوعان من الكوليسترول في جسم الإنسان: الكولسترول الجيد (HDL) والكوليسترول الضار (LDL). الثوم المجفف يخفض مستويات الكوليسترول الضار. يعتبر ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية في الجسم من علامات الخطر لمرضى القلب ، حيث يقلل الثوم.

مضادة للأكسدة

مضادات الأكسدة الموجودة في الثوم تحمي الجسم من تلف الخلايا والشيخوخة وتقلل أيضًا من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف.

علاج الأمراض المعدية بإدراج الثوم في النظام الغذائي اليومي

يمكن للمسنين وذوي الجهاز المناعي الضعيف محاربة الأمراض المعدية ، والتي تعد سببًا رئيسيًا للوفاة ، باستخدام الثوم المجفف في طعامهم.

زيادة الإستروجين وصحة العظام

يقلل الثوم المجفف من نقص هرمون الاستروجين في الجسم. تشير الدراسات إلى أنه من خلال زيادة هرمون الاستروجين عند النساء ، يمكن تقليل فقدان أنسجة العظام. لهذا السبب ، فإن تناول الثوم المجفف يضمن صحة العظام لدى النساء.

محاربة فقر الدم

الحديد الموجود في الثوم المجفف فعال في توصيل الأكسجين إلى أنسجة الجسم ويوفر الأكسجين الأساسي لعملية التمثيل الغذائي الخلوي. يمكن الوقاية من فقر الدم عن طريق الحصول على كمية كافية من الحديد في النظام الغذائي. يسبب فقر الدم التعب وضيق التنفس وزيادة معدل ضربات القلب. يؤدي وجود النحاس مع الحديد في الجسم إلى إنتاج خلايا الدم الحمراء ويساعد على امتصاص الحديد. وفقًا لبحث تم إجراؤه في مؤسسة طبية في الولايات المتحدة ، تحتوي ملعقتان كبيرتان من الثوم المجفف مسحوقه او شبه مسحوقه على 1.1 ملغ من الحديد.

إزالة السموم من الكبد عن طريق الثوم المجفف

يحتوي الثوم المجفف على نوعين من العناصر الغذائية تسمى الأليسين والسيلينيوم ، والتي تساعد على حماية وإزالة السموم من الكبد.

بالإضافة إلى الوقاية من أمراض القلب ، فإن السيلينيوم يحمي الجسم من السرطان والتسمم بالمعادن الثقيلة.

خصائص المضادات الحيوية للثوم المجفف

يحتوي الأليسين الموجود في الثوم المجفف على خصائص المضادات الحيوية التي يمكن أن تحارب وقمع العدوى والبكتيريا ، مثل العناصر الفطرية والالتهابات الفيروسية والبكتيريا مثل السالمونيلا.

نتيجة لذلك ، يمكن استخدام الثوم المجفف المحتوي على الأليسين كبديل مناسب للمضادات الحيوية. أيضا ، إذا تم استخدامه مع بتساعد المضادات الحيوية الموصوفة بشكل شائع.

يساعد في الهضم

يحفز الثوم غشاء المعدة وينتج المزيد من حامض المعدة مما يؤثر على الطعام ويساعد على الهضم. الثوم المجفف يقضي على البكتيريا الضارة ويساعد على تنظيف الامعاء وفعال في علاج التهاب القولون.

زيادة متوسط ​​العمر المتوقع

بالنظر إلى الفوائد العديدة التي يتمتع بها الثوم على الصحة ، فإنه سيؤدي في النهاية إلى زيادة حياة الإنسان. لأن الثوم المجفف يقوي ضغط الدم والكوليسترول والجهاز المناعي. كل هذه تساعد على تحسين صحة الإنسان وزيادة العمر الافتراضي.

إلى اليمين: ثوم مجفف رديء الجودة اليسار: ثوم مجفف لشرکه آرمانی

إلى اليمين: ثوم مجفف رديء الجودة اليسار: ثوم مجفف لشرکه آرمانی