store dried fruits

تعد المكسرات و الفواكه المجففة غذاء هاما وفي متناول اليد. فهي مصدر هام للبروتين للذين يتبعون حمية نباتية . وهي تضيف نكهة لا مثيل لها  إلى العديد من الوجبات . احتفظ بذلك في ذاكرتك ، ثم اقرأ التالي لتعرف كيف تحتفظ بهذه المكسرات طازجة وصحية لمدة طويلة .

لماذا يجب أن تكون المكسرات والفواكه المجففة في متناول أيدينا ؟

كما أشرنا ، تعد المكسرات والفواكه المجففة خيارا رائعا متوفرا في البيت . فهي تزودنا بالعديد من المواد الغذائية الأساسية كالألياف والدهون غير المشبعة والبروتينات النباتية والفيتامينات والمعادن . وتعد المكسرات والفواكه المجففة وجبات صحية خفيفة رائعة . فمن الممكن الاستمتاع بها كمقبلات وحلويات . إنها غذاء رائع يمكن تناوله إذا احتجت إلى الحفاظ على مستوى طاقتك عاليا إن كنت دائم الحركة والنشاط .

أين تخزن المكسرات و الفواكه المجففة ؟

تحفظ المكسرات بعيدا عن الضوء المباشر . لذا من الضروري أن تجد مكانا باردا مظلما لحفظها فيه .ويختلف زمن تخزين المكسرات والفواكه المجففة اعتمادا على مقدار نضارتها عند شرائها وهو ما تصعب معرفته عند شرائها من السوبر ماركت .إلا أن تخزينها في وعاء محكم الإغلاق (و الأفضل أن يكون زجاجيا) سيفيد في الحفاظ عليها طازجة لمدة أطول .

وعلى عكس الشائع ، يجب أن تحفظ المكسرات في الثلاجة لا في درجة حرارة الغرفة خاصة للناس الذين يعيشون في مناخ حار ورطب أو خلال أشهر الصيف الأكثر حرارة. مرة أخرى ، يفضل استخدام الأوعية الزجاجية عند تخزين المكسرات والفواكه المجففة في الثلاجة . أما الأكياس البلاستيكية فلا تعد الخيار الأفضل لأنها يمكن أن تمتص نكهات الأطعمة الأخرى وهو ما لا نريده .

حفظ المكسرات والفواكه المجففة في المجمدة :

إذا كنت شخصا يفضل الشراء بالجملة أو كنت تعلم أنك لن تستخدم المواد مباشرة فهل تعلم أن بإمكانك تخزين المكسرات والفواكه المجففة في المجمدة ( الفريزر ) ؟ في الحقيقة تبقى الفواكه المجففة بحالة جيدة في المجمدة لمدة 12 شهرا عند تخزينها بشكل ملائم. أما  المكسرات فتختلف باختلاف أنواعها .

أفكار سريعة لتخزين المكسرات والفواكه المجففة :
  • احفظها بعيدا عن الأغذية ذات النكهات القوية مثل البصل والثوم لأنها يمكن أن تمتص رائحتها .
  • المكسرات والبذور الصحيحة والنيئة تبقى طازجة لفترة أطول .
  • المكسرات المقشرة تبقى فترة أقصر من المكسرات المحتفظة بقشرها .

إن هذه الإرشادات عامة فالعديد من العوامل حيث يعيش الانسان لها أثر على عمر المكسرات والفواكه المجففة. إذا أردت معرفة طرقا سهلة لإضافة المكسرات والفواكه المجففة إلى حميتك الغذائية ألق نظرة على وصفاتنا الصحية للفطور.

المصدر: NutFruit

Post comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *